바나나는 계절에 상관없이 저렴한 가격으로 마트에서 살 수 있는 과일로 비타민, 칼륨 등의 영양분이 풍부해서 몸에 좋다고 알려졌습니다. 바나나를 구매할 때는 숙성 정도를 보고 골라야 맛있고 오래 먹을 수 있는데요. 따라서 바나나 보관법은 구매부터 시작할 수 있을 것 같습니다. 2~3일이면 바나나 한 송이를 다 먹는 집과 1주일 넘게 먹는 가정이 바나나를 살 때 다른 것을 선택하는 건 중요하답니다.
바나나 먹는 속도가 빠르지 않다면 숙성이 거의 되지 않은 바나나를 선택해야 좋은데요. 녹색 빛깔이 돌거나 과숙이 되지 않은 바나나를 고르면 오래 즐길 수 있습니다. 여러명이 한 번에 빨리 먹는다면 살짝 익은 바나나를 골라야 할 것 같아요. 기본적인 바나나 보관법은 비닐이라 랩을 벗기는 것부터 시작합니다.
봉지 안에 습기가 있으면 바나나가 썩을 수 있어서 꺼내서 보관하는게 좋다고 하고요. 녹색 바나나를 구매했다면 실온에 보관을 시작하거나 숙성을 위해 종이봉투에서 익히는 경우도 있습니다. 바나나 걸이에 보관하면 바닥이 닿지 않아서 공기가 통하고 변색을 예방해서 좀 더 오래 먹을 수 있다고 하네요.
익은 바나나라면 낱개로 분리하고 바나나 꼭지를 랩으로 싸거나, 익지 않은 과일과 한 공간에서 보관하는 방법도 있습니다. 익지 않은 과일과 익은 바나나가 함께 있으면, 익지 않은 과일부터 익으면서 속도를 조절할 수 있어서 많은 주부님들이 사용하고 있는 방법입니다. 완전히 익은 바나나 보관법으로 냉장고 야채칸을 이용하기도 합니다.
일반적으로 바나나 보관법은 상온에서 보관해야 한다고 알려졌는데요. 익은 바나나는 냉장고의 도움으로 1~2 주정도 단단하고 신선하게 보관할 수 있다고 합니다. 냉동보관을 해야 한다면 껍질을 벗기고 냉동고에 넣어두는게 좋은데요. 껍질째 보관하면 녹일 때 끈적해서 바나나를 망칠 수 있답니다.
냉동실에 바나나를 보관하면 몇 달 정도 먹어도 괜찮은데요. 스무디나 과일 주스용으로 사용하기 좋은 방법입니다. 다양한 바나나 보관법이 있지만. 극적으로 보관 기간을 늘려주기는 어렵다고 해요. 바나나를 낱개로 보관하는 방법은 생각보다 괜찮더라고요. 다량의 바나나를 구매하셨으면 도전해 보셔도 좋을 것 같습니다.